青椒干炒五花肉的做法 青椒干炒五花肉怎么做

“五花肉一定要先炒出油脂，炒半干的样子，这道菜才会香而不腻。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒干炒五花肉的做法步骤

• 1、五花肉切片，其实应该切丝，我家儿子喜欢大块吃肉。

• 2、青椒洗净，去掉蒂部和籽。

• 3、切丝。

• 4、热锅冷油，油热放肉翻炒。

• 5、炒至表面微黄。

• 6、再改中小火炒出油脂，肉炒的干干的。

• 7、倒出大部分油脂。

• 8、辣椒放油脂位置翻炒。

• 9、炒至变色放食盐。

• 10、放生抽翻炒1分钟。

• 11、放味精炒均匀即可。

• 12、成品。