茄子烧五花肉的做法 茄子烧五花肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子烧五花肉的做法步骤

• 1、材料：茄子

• 2、五花肉（已清洗）、姜片

• 3、将茄子去蒂清洗一下。

• 4、放在案板上切成滚刀块，待用。

• 5、将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

• 6、随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。

• 7、焯开，捞出。

• 8、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

• 9、接着，加适量的料酒。

• 10、倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。

• 11、然后，合入切好的茄子翻动一下。

• 12、最后，加适量的生抽。

• 13、加入一勺半白糖。

• 14、加少许盐。

• 15、加少许鸡精。

• 16、调味煮开。

• 17、煮至茄子熟软，即成。

• 18、出锅，装盘。