五花肉杏鲍菇炆茄子的做法 酱香五花肉杏鲍菇炆茄子 五花肉杏鲍菇炆茄子怎么做

“我的菜谱没有别人的花样包装，只有质朴的家常……”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉杏鲍菇炆茄子的做法步骤

• 1、蒜头去衣，切片

• 2、茄子去皮，切条

• 3、五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟

• 4、杏鲍菇切片

• 5、锅中倒入适量油，爆香蒜片（茄子比较吃油，要多倒一点油）

• 6、倒入腌好的五花肉，煸出油

• 7、把茄子跟杏鲍菇倒入，翻炒

• 8、撒入盐

• 9、加入黄豆酱

• 10、倒入适量清水，盖锅盖，中火焖6分钟。

• 11、开盖后翻炒搅拌一下，即可出锅

小窍门

杏鲍菇会出水，加清水焖的时候不用倒太多。