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苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做

苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做

食材明细

主料
  • 猪俐 (1条)
  • 苦瓜 (半个)
  • 小葱 (3根)
辅料
  • 辣椒 (5个)
  • 料酒 (1匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • 米醋 (3滴)
  • 生抽 (1匙)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

苦瓜炒猪俐的做法步骤

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第2张

    1、新鲜猪俐洗净备用

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第3张

    2、苦瓜切片,小葱切段,干辣椒剪成两段,姜切丝,大蒜切片

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第4张

    3、锅内入适量水,放入猪俐煮沸3分钟

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第5张

    4、用刀把猪俐表面那层白色的东西刮掉,冲洗干净后把猪俐切成片

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第6张

    5、锅内放适量没,放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第7张

    6、放入猪俐,调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟,盛出备用

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第8张

    7、另起一锅,倒入适量油,放入蒜片炒香后倒入苦瓜炒熟

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第9张

    8、倒入炒好的猪俐

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第10张

    9、最后放入葱段

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第11张

    10、入盐和鸡精调味,翻炒几下至盐溶解即可出锅

  • 苦瓜炒猪俐的做法 【苦瓜炒猪俐】 苦瓜炒猪俐怎么做 第12张

    11、成品