白菜炖草鱼的做法 白菜炖草鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜炖草鱼的做法步骤

• 1、草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）

• 2、白菜心适量洗净切细。

• 3、香菇丝备用。

• 4、锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）

• 5、翻面再煎至微黄。

• 6、煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。

• 7、再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。

• 8、最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。

• 9、炖煮至自己喜欢的程度即可。