十分喜欢的云吞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉馅 ：250
云吞皮 ：250

辅料

姜 ：适量
花椒水 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪肉馅剁成蓉。（让商家绞好的，回来又剁了剁。）

2.放姜蓉，料酒，花椒水，生抽，盐，油 往一个方向搅拌均匀，再放小葱，香油 鸡精搅拌均匀。

3.取适量馅放云吞皮一个角落。

4.折过去。

5.向上卷，卷紧一点。

6.两边对折，

7.也可以包成烧麦形状。（这边小食店都是包这种。）

8.依次包好全部。今天只煮了烧麦形状的。

9.煸炒蒜末，（别炒黑了）加适量的水烧开。

10.下入云吞煮开。（请忽略我的黑蒜末。）

11.放入大虾和紫菜。

12.煮熟大虾，倒入一个打散的鸡蛋，用筷子隔着慢慢倒。

13.加盐、鸡精、香油调味即可。

烹饪技巧

有高汤就更好了。包好的云吞可以放冰箱冷冻，随吃随取。