烧鱼的做法 【山东】烧鱼 烧鱼怎么做

“朋友到海边钓的鱼，很新鲜烧出的味道很棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧鱼的做法步骤

• 1、海鱼清理干净。

• 2、葱姜蒜切好备用。

• 3、锅里油热加入葱姜蒜炒香。

• 4、改小火放入鱼煎一下。

• 5、翻面煎一煎。

• 6、加入适量水调至中火，加点味极鲜酱油。

• 7、加点蚝油。

• 8、加点料酒去腥。

• 9、加入适量盐。

• 10、加点白糖提味。

• 11、中火炖煮至汤汁浓稠后关火取出。

小窍门

清理鱼时要将鱼肚子里的黑膜去掉，这黑膜腥味很浓。