烧鲤鱼的做法 烧鲤鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烧鲤鱼的做法步骤

• 1、鲤鱼清洗干净。

• 2、鲤鱼身上打花刀，抹上一层干面粉。

• 3、葱、姜、蒜、花椒、大料。

• 4、蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。

• 5、锅内放油烧热，放入鲤鱼两面煎至金黄。

• 6、倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。

• 7、倒入料汁，烧一会。

• 8、加入适量清水。

• 9、烧开，这样烧5分钟，没有料酒的酸味。

• 10、转小火，盖上锅盖炖15分钟。

• 11、鲤鱼就炖好了。

• 12、撒香菜。

• 13、成品。

• 14、鲜美。