辣椒炒黄鳝的做法 辣椒炒黄鳝怎么做

“有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。

这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。

黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒炒黄鳝的做法步骤

• 1、将黄鳝去骨。

• 2、切段。

• 3、汆水待用。

• 4、将辣椒椒切好。

• 5、.

• 6、起油锅，爆香姜蒜红椒。

• 7、下黄鳝翻炒。

• 8、下青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。

• 9、起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 10、上碟，成了。