鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法 鸡蛋黄瓜炒辣椒怎么做

“每年立秋前后，帝都都是青菜巨贵的时候，这跟农作物的正常生长周期完全背离。不管怎样，每天还是要吃饭的哦。炒黄瓜是我的最爱，不管怎么炒的黄瓜都喜欢，这是不是逆反心理啊，麻麻最烦的就是炒黄瓜，正好今天还有其他的菜，做一个自己来解解馋。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤

• 1、黄瓜洗好，去掉头和顶部备用

• 2、从中间剖开，切成薄片

• 3、葱切成葱花备用

• 4、准备两个鸡蛋

• 5、辣椒是这种不辣的尖椒，用手把辣椒把使劲往里一推，辣椒籽很容易就被拽出来了，不用刀，也不会辣手

• 6、辣椒切成片

• 7、鸡蛋磕入碗中，搅匀

• 8、开火后，放入多半勺油，油热后倒入蛋液

• 9、鸡蛋成型后，盛出放回碗中

• 10、炒锅中再加一点油

• 11、放入辣椒片，多炒一会，让辣味散发出来

• 12、放入葱花，花椒面

• 13、当辣味不那么厉害，并且有葱香

• 14、放入黄瓜片

• 15、放入炒好的鸡蛋，此时要大火快炒，否则黄瓜就不妙了

• 16、关火

• 17、撒味精出锅

• 18、喜欢的恒喜欢，不喜欢的也永远不喜欢