热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做

黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做

食材明细

主料
  • 黄鳝鱼 (800g)
  • 韭菜 (200g)
辅料
  • 小米椒 (2个)
  • 小黄姜 (1块)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

黄鳝片炒韭菜的做法步骤

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第2张

    1、黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了,去了内脏和头的,回来洗净切片,沥干水份备用

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第3张

    2、韭菜洗净切段备用

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第4张

    3、生姜,大蒜,小米椒切好备用

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第5张

    4、生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒备好

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第6张

    5、冷锅下油烧热

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第7张

    6、放入切好的配料炒香

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第8张

    7、倒入黄鳝片翻炒至变色

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第9张

    8、放生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第10张

    9、再放入适量的豆瓣酱炒均匀

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第11张

    10、倒入切好的韭菜

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第12张

    11、炒至韭菜变软,放适量盐调味即可

  • 黄鳝片炒韭菜的做法 黄鳝片炒韭菜怎么做 第13张

    12、美味的佳肴出锅啦!