五花肉焖木耳的做法 五花肉焖木耳怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉焖木耳的做法步骤

• 1、木耳提前半小时在清水中泡发

• 2、五花肉切成薄片

• 3、干辣椒切小段、姜蒜切片、青尖椒去籽切段

• 4、锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油

• 5、再加入姜、蒜、干辣椒小火炒香

• 6、加入两勺生抽、一勺老抽翻炒上色

• 7、加入木耳大火翻炒几下

• 8、往锅内一次性加半碗清水，煮沸后上盖转小火焖五分钟

• 9、最后下青椒段，调入少许盐和鸡精翻炒几下

• 10、成品图

小窍门

1、木耳需提前半小时泡发，建议选用单边黑木耳，这种是不带根的吃起来口感会更好
2、炒制时加入了生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点