家家炖的做法 家家炖怎么做

“在这寒冷的秋天，再一次想到一起读书，一起努力的好姐妹们，还记得那是一个北风凛冽的下午，我们一起上课回寝室的路上，大家挤在一起，一路小跑，回到寝室一个个都小脸通红，这个时候如果来一碗热呼呼的炖菜，那会是多么美好的事情啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家家炖的做法步骤

• 1、南瓜去皮和瓤，要块备用，

• 2、豆角洗净，去筋，掰成段，

• 3、土豆去皮，切块，

• 4、大枣洗净备用，

• 5、茄子洗净，用手撕成小块，这样与切开的味道完全不同，

• 6、胡萝卜洗净切小块

• 7、葱切丝，蒜切片，姜切末，花椒，大料准备好。

• 8、猪肉切片，

• 9、锅里放适量的油，先放花椒和大料，再放葱，姜，蒜爆香，

• 10、倒入少许酱油炒香，

• 11、放入豆角，土豆，茄子翻炒至豆角变色，

• 12、再将其余食材放入锅中，

• 13、放入一块家乐农汤宝

• 14、翻炒几下后，加水小火慢炖，出锅放一点盐调味即可。

小窍门

食材的投放顺序，要根据食材成熟的难易度来定，容易熟的后放。