农家乱炖的做法 农家乱炖怎么做

“这是一道典型的东北农家菜。农家菜的调料比较简单，有一碗农家酱就可以。乱炖其实并不乱，条对条、块配块、猪肉粉条炖白菜，这些都是有规矩的。主要是把几种食材放在一起一锅炖制而已。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

农家乱炖的做法步骤

• 1、主辅料：倭瓜、胡萝卜、土豆。

• 2、把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块。

• 3、把倭瓜洗净、去瓤、切块。

• 4、电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花。

• 5、先放入胡萝卜块煸炒。

• 6、然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀。

• 7、放入适量豆瓣酱。

• 8、翻炒均匀。

• 9、加适量水烧开，加盐调味。

• 10、盖盖，带压力炖制3分钟。关火。

• 11、自然泄压后，打开锅盖

• 12、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、因为家里的农家酱没了，所以就有了豆瓣酱代替。
2、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。