酸辣大肠头的做法 酸辣大肠头怎么做

“肠头是整段大肠中口感最好的一截，肉质肥厚油腻，而酸菜和肥肠搭配，可以减肥肥肠的油腻感，泡椒和胡椒，这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的，美味的，让人流汗流口水长痘痘的。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣大肠头的做法步骤

• 1、煮好的猪大肠头一截。

• 2、切成圈状。

• 3、白胡椒粒用刀柄拍碎。

• 4、切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。

• 5、加入适量的姜丝。

• 6、泡小米椒。

• 7、两个切碎。

• 8、肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。

• 9、倒入少许的泡椒水。

• 10、炒匀后出锅。