苦菜大肠头汤的做法 苦菜大肠头汤怎么做

“得一食疗方，说这可以缓解痔疮发作的痛苦。分享给需要的人试试。

平时我们这一般都习惯用小肠苦菜汤来降火，用大肠头这是第一次，煮起来味道也非常的好。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦菜大肠头汤的做法步骤

• 1、把大肠头先用面粉搓洗一遍，再用食用油搓洗第二遍，洗干净的大肠头氽下水，再用凉水冲洗下，切小段。

• 2、高圧锅内放个小蒸架

• 3、电压力锅中放先些水，再用个不锈钢盆装上清水和大肠头，放进高压锅中，按煮饭键开始压。

• 4、把苦菜择好洗净备用

• 5、电高压锅停止工作后，及时断电，压力自然排除后，拿出隔水炖好的大肠头汤。

• 6、烧一锅开水，往水中滴几滴食用油，放入择好的苦菜，氽烫1分钟，去除部分的苦味。

• 7、把氽烫过的苦菜放入大肠头肠中一块煮开。

• 8、放少许的盐和鸡精调味下即可。

小窍门

能吃苦味的，可以把洗净的苦菜，直接放到压好的大肠头汤里煮开，不用氽烫。

也可用苦菜干来煮这个方子。