酸辣龙肠的做法 酸辣龙肠怎么做

“在大菜场买鹌鹑蛋的时候看见了龙肠，好大一张张的，就问老板娘怎么卖，她指了两款看起来差不多的居然说一个25元一斤，一个45元一斤，我看不懂那就挑贵的买。每次必须买好大一张，称好，老板娘拎起把小刀娴熟地划拉开，眼花缭乱中就装好了一大叠龙肠。我现在还记得她舞蹈一样的动作，连带着看那点龙肠也觉得格外有趣。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣龙肠的做法步骤

• 1、准备好材料，洗净切好。龙尝试先浸泡一小时，泡软即可。

• 2、热锅冷油。

• 3、龙肠下锅。

• 4、加适量盐。

• 5、加料酒。

• 6、烧煮一会儿。

• 7、加点开水煮一会儿。

• 8、少许酱油。

• 9、加入青红椒块。

• 10、加适量醋和砂糖。

• 11、汤汁不多时加入青蒜叶起锅。

小窍门

老妈出品，味道一级棒，吃了个肚儿圆，消灭光光。