酱汁焖鮰鱼的做法 酱汁焖鮰鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱汁焖鮰鱼的做法步骤

• 1、将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；

• 2、鮰鱼切成片，加入姜片和大葱，加入一半酱汁；

• 3、带上一次性手套，抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；

• 4、准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；

• 5、煲中放入适量的油，将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；

• 6、煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；

• 7、翻炒以后加入适量的盐调味；

• 8、盖上锅盖后焖上五分钟；

• 9、揭开盖，将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；

• 10、将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；

• 11、再盖上盖，焖上十分钟关火即可；

• 12、直接端上桌，表面上撒些小葱。