焖汁素鲍鱼的做法 焖汁素鲍鱼怎么做

“把香菇做成鲍鱼的样子，好看又美味。这道菜的材料调料都很简单。营养丰富，颜值也很高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焖汁素鲍鱼的做法步骤

• 1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去中间的蒂

• 2、准备一把小刀从中间把它画成花刀。格子形状就可以啦，用牙签固定。

• 3、依次把它做好。

• 4、均匀的沾上干淀粉备用。

• 5、热锅起油，五成油温时，放入香菇，大火炸至两面金黄。捞出备用。

• 6、锅里再放少许的油，放入小葱花，爆香。

• 7、放入清水煮开。

• 8、锅里的清水里放生抽老抽蚝油少许的盐和鸡精。

• 9、倒入香菇。开中火焖煮十分钟。

• 10、开大火，倒入水淀粉收汁。

• 11、好看又好吃的菜做好啦。

小窍门

这道菜我们在香菇的选择上，选择饱满一些的。这样做出来的形状会更好看。