酱焖黄鱼的做法 酱焖黄鱼怎么做

“晚上下班发现小区门口有卖黄鱼的，可能是天黑了，小贩急着回家，价格便宜，个头又大又新鲜，10元钱买了12条，嘿嘿，现在还后悔呢，应该多买点，这个价钱可是很难遇到的呀，这就是住在海边的好处呀，海鲜不仅新鲜，品种也多，我做了6条，整整一大盘，才5块钱，真真的美死了呢！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖黄鱼的做法步骤

• 1、一盆黄鱼，洗净，刮鳞，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼

• 2、背上切三刀，容易入味

• 3、两面沾上干淀粉

• 4、炒锅放油，放入黄鱼煎至两面金黄

• 5、盛盘备用

• 6、一勺甜面酱，一勺辣豆瓣酱，一勺生抽，兑成调味汁，姜蒜切片

• 7、炒锅留底油，爆香葱蒜片

• 8、放入煎好的鱼

• 9、放入酱汁，加点白糖，料酒，大火烧开，小火收汁

• 10、撒点葱花，装盘开吃吧，呵呵，香浓的酱汁，鲜嫩的鱼肉，让你胃口大开哦

小窍门

煎鱼的时候要注意热锅凉油，这样煎出来的鱼不会破相哦