番茄炖鮰鱼的做法 番茄炖鮰鱼（江团） 番茄炖鮰鱼怎么做

“今天买了条江团回来准备清蒸，因为家里有小孩不能吃辣，所以经常吃的是清蒸鱼，天天吃就想换个口味，那就番茄味的吧，不辣还鲜”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄炖鮰鱼的做法步骤

• 1、生姜切丝，蒜切片

• 2、鱼切块，也可以切片，用少量盐，葱段，料酒腌20分钟

• 3、西红柿剥皮后切成小丁

• 4、炒锅放油烧热，下葱姜蒜爆香

• 5、加入番茄翻炒

• 6、番茄尽量用锅铲压碎，这样鱼汤也更鲜更有味

• 7、再加入适当的盐炒至粘稠，再加水

• 8、锅里加水，水不能太多，多了没味，也不能太少，少了就成糊了，盖过鱼块就行

• 9、水开后小火炖5分钟，加入鱼块，小火慢烧5分钟，放入鸡精，准备起锅

• 10、好了，用的是不锈钢盆装的，不好看请见谅！