蒜蓉金针菇焗鲈鱼的做法 蒜蓉金针菇焗鲈鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焗 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉金针菇焗鲈鱼的做法步骤

• 1、红葱头和蒜头剁碎。

• 2、碗中放入蒜末和红葱头，淋上热油。

• 3、加入生抽，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀。

• 4、鲈鱼宰杀好洗去血水后切块。

• 5、将鲈鱼放入盘中，加入玉米淀粉和蒜蓉拍扁。

• 6、抓匀腌制30分钟左右。

• 7、生姜和红葱头洗净切片。

• 8、香葱洗净切段备用。

• 9、金针菇切去根部，撕开洗净备用。

• 10、砂锅热油放入姜片和红葱头炒香。

• 11、摆上金针菇。

• 12、将腌制入味的鲈鱼摆入锅。

• 13、再把蒜蓉酱淋上，加入少量清水大火煮开。

• 14、焗至鲈鱼断生，放入葱段，洒上少许胡椒粉即可。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。