大锅酸辣鱼的做法 大锅酸辣鱼怎么做

“这也是自创的，本想看食谱，也是看了后发现自己的料不全，只能自己来了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大锅酸辣鱼的做法步骤

• 1、把草鱼内脏清除洗清，切块，用料酒腌制备用。

• 2、菜椒，黄果椒，西红柿小块，葱，姜，先切点小碎丁，再切点小段，干辣椒切两段。
• 3、（我们家用的是电磁炉，有好几个档，先有炒菜档）起锅放油，放八椒和葱，姜碎丁煸香。
• 4、放下菜椒，黄果椒多翻几下，放入西红柿再翻炒等出出汤，放少许番茄酱，再放葱姜段翻几下，放些火锅底料等化开，放入腌制过的鱼，加入少许花椒，只个干辣椒段，再放１汤勺生抽，加１小勺料酒搅匀，放少许醋等小开，放入１碗半水，再（调制火锅档）等大开后，调小火。放上放盐搅拌均匀后，放入鸡精，即可。
• 5、这辣度就是跟自己的爱好了，我做的是微辣的

小窍门

家里灯光不算好，我也只是用的手机，所以拍的不是很好