酸辣鲈鱼的做法 酸辣鲈鱼怎么做

“我们家吃鲈鱼一直都是清蒸，虽然比较健康，但是再好吃也想换个口味尝尝，于是自创了一道酸辣鲈鱼。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼处理干净后，顺着脊骨将两边的肉向下切2CM（如图），抹少许的料酒去腥。

• 2、土豆粉放在水里搓开，沥干水分。

• 3、将所有的调料放在碗中，搅拌均匀。

• 4、将土豆粉打底放在盘子里，铺上几片生姜，鲈鱼放在上面，将调料均与地浇在鲈鱼上。

• 5、锅中添水烧开，放入鲈鱼，保持中火，蒸约8分钟左右。

• 6、如果想要味道更好，可以烧一勺热油，泼在鱼身上。