酸辣鱼的做法 一家人的下饭酸辣鱼 酸辣鱼怎么做

“大人小孩都爱吃，简单易学，一看就会的酸辣鱼。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣鱼的做法步骤

• 1、买回来的鱼清洗干净沥水。（我们这边买鱼是可以帮砍小块的，不可以的亲可以买回来自己砍一下。）

• 2、把沥水的鱼倒入容器里，放入胡椒粉.鸡精.盐巴.花椒粉腌制十分钟。

• 3、起锅烧油，油热下雨炸至金黄。

• 4、把炸鱼的油倒出，放入水.蒜末.姜末.香菜.葱.胡椒粉.醋.盐巴.小米辣末.香柳.酱油轻轻搅拌均匀煮十五分钟收汁。

• 5、简单易学，大人小孩都喜欢吃的下饭酸辣鱼就出锅了。

小窍门

加水加料后，大火烧开先尝一下味道，根据自己喜好添加酸辣。
香柳是地方特色，没有的可以不放。