酸辣昂刺鱼 的做法 酸辣昂刺鱼 怎么做

“昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。昂刺鱼有益脾和五脏，属于高蛋白低脂肪的食品。。。

至于味道怎么样，根据自家的口味，加调料就可以了。。。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣昂刺鱼 的做法步骤

• 1、食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱

• 2、在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。

• 3、加适量的盐。

• 4、抹匀、腌制20分钟。

• 5、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。

• 6、随后，加入4勺郫县豆瓣酱。

• 7、翻炒翻炒。

• 8、接着，加适量的清水煮开。

• 9、然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。

• 10、加适量的香醋。

• 11、加适量的白糖。

• 12、调味煮开。

• 13、煮上10分钟。

• 14、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。