鱼儿开屏的做法 鱼儿开屏怎么做

“以前经常是美食天下的路人，学到过很多好吃的菜。今天刚刚注册成为其中一员，那么把曾经学过的也拿来晒一晒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼儿开屏的做法步骤

• 1、首先准备一条武昌鱼，去除鱼鳞、鱼腮清洗干净，千万记住鱼肚子不要剖开哦！

• 2、切断鱼头和尾巴,把内脏从肚子里掏出后洗干净，沥干水。

• 3、从背部开始切片,不要把肚子那边切断了哦!偶也是第一次切,有点难度,前面怕切断,是用剪刀剪滴,呵呵!

• 4、摆POSE,姜片,放点指天椒点缀。像孔雀开屏美美滴

• 5、锅内烧开水，隔水蒸六分钟，可根据鱼儿大小掌握时间，不要太久，不然肉会老咯。蒸好后，把盘内水倒掉，撒上葱花（为了好看，偶是切葱丝）。

• 6、把油烧热后淋在鱼身上，哇，发出滋滋的声音（偶喜欢听），再淋上生抽。完成

• 7、来个侧身照