豆酱小黄鱼的做法 豆酱小黄鱼怎么做

“普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆酱小黄鱼的做法步骤

• 1、将黄花鱼清洗干净，放置盘中，待用

• 2、将生姜切丝，放置盘中，待用

• 3、接着热锅，倒入适量的油，将姜丝倒入锅中，爆炒

• 4、然后放入小黄鱼，小火慢煎，待一面成金黄色时，便可翻面煎

• 5、待小黄鱼煎熟时，便可倒入适量的水，开中火，盖上锅，熬5分钟

• 6、5分钟后，拿开锅盖，依次倒入适量的豆瓣酱和盐，再放入芹菜，熬至白色即可

• 7、最后，成品完成！请享用吧

小窍门

温馨提示
❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥如不确定以是否熟了，可用筷子插一下鱼背，能戳透就表示鱼焖煮熟了