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黄豆酱蒸鱼腩的做法 黄豆酱蒸鱼腩怎么做

黄豆酱蒸鱼腩的做法 黄豆酱蒸鱼腩怎么做

东北的大酱,南方的黄豆酱是近亲吗?黄豆酱除了做酱料,还可以搭配各种各样的食材,先来一道简单的:黄豆酱蒸鱼腩吧。

食材明细

主料
  • 鱼腩 (500g)
辅料
  • 黄豆酱 (一匙)
  • 香葱 (适量)
  • 生姜 (适量)
调料
  • 酱油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

黄豆酱蒸鱼腩的做法步骤

  • 黄豆酱蒸鱼腩的做法 黄豆酱蒸鱼腩怎么做 第2张

    1、鱼腩洗净切块装盘,生姜切丝(香葱切葱花待用),倒入所有调味料拌匀腌制十五分钟。

  • 黄豆酱蒸鱼腩的做法 黄豆酱蒸鱼腩怎么做 第3张

    2、大火烧开,放入鱼腩蒸八分钟即可。

  • 黄豆酱蒸鱼腩的做法 黄豆酱蒸鱼腩怎么做 第4张

    3、撒上葱花,鲜、嫩、滑的黄豆酱蒸鱼腩就出锅了。

小窍门

黄豆酱、酱油份量足够,不用加盐。