黄豆酱的做法 黄豆酱怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 酱 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

黄豆酱的做法步骤

• 1、豆子浸泡一夜，下入锅中。

• 2、加香叶，八角，花椒，桂皮，煮熟。

• 3、煮熟捞出，加一勺面粉，拌匀。

• 4、使每一个豆子都裹上面粉。

• 5、锅里加油，下入裹好面粉的豆子。

• 6、炸至微黄捞出。

• 7、加入生抽浸泡一夜。

• 8、这是泡好的样子。

• 9、锅中烧油，多加一些，加入切碎的小米辣。

• 10、加蒜沫，姜沫熬出香味。

• 11、下入生抽泡好的豆子，翻炒均匀。

• 12、加一勺白酒，小火熬二十分钟。

• 13、拌面拌饭真是太香了。