山药糯米丸子的做法 山药糯米丸子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药糯米丸子的做法步骤

• 1、糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。

• 2、三肥七瘦的肉馅。

• 3、肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。

• 4、铁棍山药削皮洗净。

• 5、山药剁碎点。

• 6、和肉馅拌匀。

• 7、糯米沥干水份。

• 8、虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。

• 9、在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。

• 10、码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。

• 11、高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。

• 12、小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。