青椒爆肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟猪大肠 ：300

辅料

白糖 ：2
青椒 ：2个
油 ：适量
蒜瓣 ：3个
葱 ：适量
酱油 ：15ml
鸡精 ：少许
香油 ：适量
干辣椒 ：2个
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：20ml

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.大肠切段，青椒切菱形片，葱姜蒜辣椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

4.倒入大肠翻炒。

5.加入料酒炒香。

6.加入酱油继续。

7.加入盐和白糖继续翻炒。

8.加入胡椒粉。

9.再放入青椒翻炒。

10.加少许鸡精淋入香油。

11.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

我用的是卤煮过的熟大肠，很快捷方便。生大肠要先清洗干净，再加入葱姜调味料煮制，然后再用来爆炒。