辣椒爆炒牛肉丝怎样炒嫩 飘香香 专业问答 1.56W 大中小设置文字大小 腌制。牛肉烹制时间要掌握好不然非常容易变老,根本就嚼不动,尤其是辣椒爆炒的牛肉,火太大,很容易变老,最好的方法就是在炒制之前把牛肉腌制一下,尤其是要放一些菜籽油,这样能够在牛肉的表面起到一层保护的作用,就算烹饪的时间稍微过了一些,也不会变老太多。 TAG标签:辣椒 爆炒 炒嫩 牛肉 #