香辣煎带鱼的做法 香辣煎带鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣煎带鱼的做法步骤

• 1、带鱼剪掉头和尾，处理干净，剪成长短合适的段。

• 2、带鱼两面抹匀料酒和盐，放入一半姜丝、花椒，撒上少许胡椒粉翻拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。

• 3、捡去花椒、姜丝，厨房纸吸干带鱼段上的水分。

• 4、粘上薄薄的一层面粉。

• 5、热锅倒入少量食用油，放入葱、姜、辣椒丝煸出香味。

• 6、放入带鱼段，中小火煎至两面金黄即可。

• 7、成品图。