诱人的蚝油鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：500

辅料

酱油 ：2汤匙
蚝油 ：1汤匙
冰糖 ：2汤匙

具体步骤

1.准备材料。

2.鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。

3.煮熟后，放凉水里过凉。

4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮。

5.调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）

6.碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。

7.将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。

烹饪技巧

1、汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。2、晾凉后放在冰箱里，随吃随取。