老爸做的手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：300

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.面粉放入干净盆子里

2.一点点的加水，揉成絮状没有干粉，这一步需要耐心，手一直在面絮里揉搓。

3.加少量水揉团，面团的软硬由现在加水的多少决定，现在的面团比较粗糙，盖湿布醒15分钟

4.15分钟后再揉一会就成现在这样 ，很光

5.开始擀，刚开始要一点一点2擀不可心急

6.擀成这样大时就可以把面卷在擀面杖

7.就这样手放在面的两端

8.换方向继续擀

9.换方向继续擀

10.撒面粉

11.卷在擀面杖上叠成这样

12.切成喜欢的宽度

13.提起来甩掉多余面粉。

烹饪技巧

刚开始擀不要用太大力气，要不然面就会薄厚不一。