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葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做

葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做

蛤蜊肉丰腴,汤汁鲜美,再加上葡萄酒的清香,这一锅鲜香可口,美的不要不要的

食材明细

主料
  • 蛤蜊 (500克)
  • 红椒 (2根)
  • 小葱 (2根)
  • 蒜头 (1颗)
辅料
  • 白葡萄酒 (70毫升)
  • 黄油 (一小块)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 橄榄油 (1茶匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

葡式酒香蛤蜊的做法步骤

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第2张

    1、准备食材,蛤蜊吐干净沙子

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第3张

    2、刚才黄油忘记拍的,放这一部了,蒜切片,红椒和小葱切好备用

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第4张

    3、中小火热锅,倒入一茶匙橄榄油,放蒜片,红椒爆香

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第5张

    4、闻到香味,倒入蛤蜊

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第6张

    5、倒入70毫升白葡萄酒,盖锅盖,小火十分钟

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第7张

    6、加一块黄油,等它融化,加生抽,小葱出锅

  • 葡式酒香蛤蜊的做法 葡式酒香蛤蜊怎么做 第8张

    7、出锅,撒上小葱

小窍门

蛤蜊吐沙可以用盐水,加几滴香油,没有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可