蛤蜊蛋饼的做法 蛤蜊蛋饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊蛋饼的做法步骤

• 1、将蛤蜊肉掏出洗净。

• 2、小葱切碎。

• 3、洗净的蛤蜊肉放入碗中，打入一个鸡蛋。

• 4、继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉，加少许水，搅拌成浓稠的糊状。

• 5、锅中加入油小火加热，将面糊勺入锅中。

• 6、中小火煎至两面金黄即可。

小窍门

1、用韭菜替代葱花，味道也很不错哦。
2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多，搅拌成浓稠的糊状即可。
3、吃的时候可以蘸着番茄酱，个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。
4、新鲜蛤蜊肉不好取，可以用水煮一下，待壳略微张开就可以熄火取出来了。