蛤蜊米粉的做法 蛤蜊米粉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊米粉的做法步骤

• 1、干米粉（我用的是做螺蛳粉的榨粉，网上都有卖）

• 2、准备的配菜：白玉菇，姬珍菇，香菇和西红柿。

• 3、葱花。

• 4、蛤蜊。

• 5、刷洗干净的蛤蜊备用。

• 6、干粉提前用开水泡半个小时。

• 7、配菜洗净，香菇和西红柿切成片。

• 8、砂锅里烧适量开水，放适量盐和植物油后放入白玉菇姬珍菇香菇。

• 9、放入姜丝，煮两分钟。（中火）

• 10、然后把蛤蜊放进去煮。

• 11、煮到蛤蜊都开了，把西红柿放入。

• 12、最后最泡好的粉放锅里煮，煮至粉软。（用筷子夹起来能轻松夹断就可以了）

• 13、关火，撒上葱花，美味即成。

小窍门

1这是一个人的量，可根据人数和喜好调整食材的多少。
2不需要放太多的调料（盐也要少放），因为蛤蜊本身的鲜味加各种菌类就使得汤很甜。
3喜欢吃青菜的也可以加点青菜。