葡萄牙香肠蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：350
新鲜香肠 ：675
大洋葱 ：1个
罐装切好的西红柿 ：400

辅料

白葡萄酒 ：450毫升
橄榄油 ：4汤匙

具体步骤

1. 将蛤蜊在水槽中洗净，扔掉已经开壳的蛤。

2. 把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中， 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅，以保证热度的均衡。

3. 在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。