无油香菇酿肉末鹌鹑的做法 无油香菇酿肉末鹌鹑怎么做

“低热量无油香菇酿肉末鹌鹑，这道菜简单而美味！嫩嫩的鹌鹑蛋，香菇紧实多汁，再加上肉末黄豆酱的咸鲜味道棒棒的。我家孩子平时不爱吃香菇，经过我这样搭配意外惊喜居然爱上了啊！哈哈哈！喜欢的朋友赶紧试试吧！（如果没有烤箱的朋友可以蒸着吃）”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤

• 1、准备45g肉末

• 2、加入10g黄豆酱

• 3、加入香葱、料酒搅拌均匀腌制20分钟入味。

• 4、鲜香菇去蒂清洗干净沥干。摆在烤盘上。（香菇一定要挑大个的，要不然装不下的哦）！

• 5、放入腌制好的肉末（肉末尽量往香菇的周围铺，这样中间有些凹槽鹌鹑蛋打入时蛋黄居中）。预热烤箱180度。

• 6、打入鹌鹑蛋

• 7、放入预热好的烤箱180度18分钟。

• 8、出炉装盘，随意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。（也可以直接吃）

• 9、来一口！

• 10、成品

小窍门

此道菜无需加盐和油。黄豆酱本身咸的，肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大个的，这样可以多放些肉末。