鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法 鹌鹑蛋香菇蒸肉饼怎么做

“简单快手菜，营养丰富很适合老人和孩子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法步骤

• 1、食材：猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、

• 2、猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀

• 3、拌匀肉馅后加入1/2茶匙淀粉继续搅拌均匀

• 4、香菇切末。

• 5、切好的香菇末放入肉馅中。

• 6、再次拌至肉馅微微上劲。

• 7、搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实，把鹌鹑蛋打在肉饼上

• 8、水沸后放入蒸锅，

• 9、中火蒸10分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。

• 10、营养又美味！

小窍门

1、搅拌肉馅的时候加些水可以使肉的口感更滑嫩。
2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。