鹌鹑蛋蒸香菇的做法 鹌鹑蛋蒸香菇怎么做

“小小鹌鹑蛋，营养胜鸡蛋。和鸡蛋相比，其蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍。这两种物质都是高级神经活动不可缺少的哟，非常健脑补脑。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤

• 1、材料香菇、鹌鹑蛋、葱

• 2、香菇清洗干净，去蒂摆碟

• 3、打入鹌鹑蛋

• 4、锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟

• 5、碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁,锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟

• 6、把汁淋在香菇上即可

小窍门

挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。