白菜烧刀鱼的做法 白菜烧刀鱼怎么做

“荤素搭配，适合中老年朋友们的口味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜烧刀鱼的做法步骤

• 1、把刀鱼开膛破肚去头尾，洗净沥干水份备用。

• 2、白菜洗净，用刀削成片备用。

• 3、用炒锅把豆油烧至7分热的时候先后放入八角、花椒粒、红辣椒、葱、姜，炒香后放入刀鱼，煎一会后颠勺翻一下后加入，酱油、料酒、白糖、醋、盐。再颠覆一下后加入适量的水，炖一会再放入白菜，待汤收少后放入蒜，颠覆一下后装盘。

小窍门

清鲜、酸甜、微辣适合大米饭等主食。