““鱼丸烧白菜”的主料还是以白菜为主,主要是吃大白菜,鱼丸只是用来提味,所以鱼丸放的很少。这道菜肴一定要把大白菜烧制的软烂一些才好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸烧白菜的做法步骤
1、主辅料:大白菜、鱼丸
2、把大白菜洗净,掰成块状。
3、鱼丸一切两半。
4、热油,炒香葱花。
5、放入大白菜。
6、翻炒至稍稍塌秧。
7、加入蚝油,翻炒均匀。
8、放入鱼丸。
9、加适量清水。
10、烧制3分钟,加盐调味。
11、再烧制1分钟即可关火。
12、出锅,即可上桌品味。
1、大白菜烧制到软烂即可,不宜久煮。
2、蚝油不宜多放,菜肴的色泽浅一些为好。