西红柿烧红杉鱼的做法 西红柿烧红杉鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿烧红杉鱼的做法步骤

• 1、西红柿切块，姜切丝，小葱切段。

• 2、红杉鱼清洗干净，两面划几刀更容易入味。

• 3、取一小把盐，两面和鱼肚都摸一些盐，加一些姜丝和一点点料酒腌制半小时。

• 4、腌制好的鱼两面涂抹一些面粉，这样煎的时候鱼皮不散。

• 5、起锅烧油，把鱼放进去，中火，慢慢煎。

• 6、一面煎至金黄翻另一面继续煎。

• 7、两面煎至金黄，下一大碗清水，把姜丝和西红柿块放进去，加一勺糖、一勺盐、一小勺生抽、一勺胡椒粉。

• 8、盖上锅盖，大火烧开转中火烧3分钟。

• 9、打开锅盖看看，西红柿已经非常软烂，茄汁颜色漂亮。

• 10、翻另一面，继续中火烧3分钟。

• 11、一小勺淀粉兑小半碗清水，沿着锅边倒进去。

• 12、烧一分钟，茄汁浓稠加一把葱段进去，关火。

• 13、鱼肉鲜嫩，茄汁浓稠，味道微酸又鲜美。

• 14、西红柿烧鱼，好吃美味又营养。