香煎红杉鱼的做法 香煎红杉鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎红杉鱼的做法步骤

• 1、预备材料，清洗干净，鱼要用盐抹身，腌制30分钟，之后，再用厨房纸吸干水分。

• 2、热油，下姜片爆香。

• 3、利用姜片，姜将油抹布全锅。

• 4、下鱼煎，姜片可以捞起，不然会焦，我放在鱼身，不会焦，姜的味道又可以停留鱼身。

• 5、小火煎了一面金黄，大约1分半，转去另一面，再煎至金黄。

• 6、煎鱼不宜常翻，容易烂，小火慢慢煎就不会焦，全程翻了2次，就熟了。

• 7、熟了就下一点蒸鱼酱油和葱段。

• 8、上碟了。