蒜蓉鲮鱼油麦菜的做法 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蔬菜也要有滋味（蒜蓉鲮鱼油麦菜） 蒜蓉鲮鱼油麦菜怎么做

“蔬菜也可以吃的有滋有味，稍加点缀，便是一道诱人的风景，让你挥之不去，流连忘返~~~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉鲮鱼油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜泡水洗净；

• 2、捞出，切成两半，备用；

• 3、锅内放水，将油麦菜放入焯水，1-2分钟捞出；

• 4、捞出控水，备用；

• 5、油麦菜控水，码盘备用；

• 6、豆豉鲮鱼备用；

• 7、大蒜拍碎，放入容器备用；

• 8、放入黑芝麻；

• 9、放入蚝油；

• 10、放入白糖；

• 11、放入麻油；

• 12、炒锅放入色拉油，烧热；

• 13、鲮鱼手撕，码放在油麦菜上面；

• 14、将热油淋入蒜汁中，备用；

• 15、将调好的热油蒜汁淋入到油麦菜和鲮鱼上，上桌，准备开吃~~~~~~~~~~~~~

小窍门

1：油麦菜用水焯好后，一定要控净水，否则，水分太多，会影响口感；
2：热油蒜汁的用途丰富，还可以做扇贝，大虾，蒸鱼用；
3：油麦菜的根部不要丢弃，去掉老皮，味道鲜美；