姜酒虾的做法 姜酒虾怎么做

“姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍照的我口水直咽……”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜酒虾的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、热锅后倒入菜籽油。（可由其他油代替，炒海鲜菜籽油更合适）

• 3、锅里冒烟表明菜籽油熟了，这时加大蒜爆香，倒入活虾翻炒一会，加入一大汤勺姜酒，继续翻炒入味。

• 4、加适量生抽、料酒、盐和白糖。

• 5、虾很容易熟，色泽渐黄如图片便可起锅。

• 6、夏日里，能让你口水直咽的姜酒虾，心动了吗？