榴莲慕斯双色刺绣蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

榴莲慕斯双色刺绣蛋糕，作为一道甜品美食，它与一般的榴莲慕斯蛋糕不同的是，它的造型是采用的是独特的双色的刺绣。作为资深的榴莲控们，这款蛋糕实在是首选啊！榴莲慕斯蛋糕少了榴莲的刺激味，味道更加清淡一些，双色刺绣的造型也更清新些。作为一道对温度要求极高的美食，食客们需要现场即食，这样才能吃到最美味的榴莲慕斯蛋糕！

主料

蛋糕胚 ：8寸

辅料

牛奶 ：50g
巧克力 ：43g
黄油 ：40g
糖 ：30g
色素 ：适量
蛋黄 ：50g
朗姆酒 ：5g
柠檬汁 ：3滴
淡奶 ：400g
吉利丁 ：3片
水果 ：适量

具体步骤

1.蛋糕糊参照戚风蛋糕做法，我今天做了一个花纹蛋糕体，表面用其他色勾兑一点蛋糕糊，画上花形

2.烤箱烤好，倒扣冷却，脱模待用

3.片成三片，慕斯糊调好，原味慕斯糊加巧克力就成巧克力慕斯糊，一层蛋糕一层巧克力慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固，取出，摆上果粒、倒入榴莲泥（先用料理机打成泥），再倒一层原味慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固

4.隔天取出

5.画上准备好的图形

6.对比一下看看

7.边上稍加装饰，OK

烹饪技巧

1、蛋糕片三片，慕斯馅调好，一层蛋糕一层馅铺好，放冰箱冷藏2、加果粒和流心层，再倒一层慕斯3、入冰箱冷藏至凝固4、隔天取出画上自己所选图形，OK